Di bulan puasa, menjaga kesehatan lambung menjadi tantangan tersendiri. Anda perlu memerhatikan menu sahur untuk penderita asam lambung, namun tetap mendapatkan asupan nutrisi yang cukup.
Pemilihan menu sahur yang tepat dapat membantu mencegah naiknya asam lambung yang bisa menyebabkan perut perih, mual, hingga nyeri ulu hati. Simak rekomendasi menu sahur untuk Anda dan keluarga berikut ini.
Menu Sahur untuk Penderita Asam Lambung
Jika Anda sedang mencari inspirasi menu sahur untuk penderita asam lambung, berikut beberapa ide menu sahur yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga penuh nutrisi.
1. Roti Gandum dengan Telur
Roti gandum merupakan sumber karbohidrat kompleks untuk menjaga energi saat puasa tanpa memicu lonjakan asam lambung.
Anda dapat menyajikan roti gandum sebagai menu sahur untuk penderita asam lambung, dengan telur rebus atau orak-arik. Tambahkan potongan alpukat untuk asupan lemak sehat.
Sebagai tambahan, hindari tambahan saus atau bumbu pedas yang dapat memperburuk gejala asam lambung.
2. Nasi Goreng Ayam dengan Minyak Zaitun
Nasi goreng yang dibuat dari nasi putih atau nasi merah bisa menjadi pilihan menu sahur untuk penderita asam lambung yang mengenyangkan, asalkan dimasak dengan cara yang sehat.
Gunakan sedikit minyak zaitun dan tambahkan potongan ayam tanpa kulit sebagai sumber protein rendah lemak. Anda bisa menambahkan sedikit garam, namun kurangi penggunaan bawang putih dan bombay yang berlebihan.
3. Oatmeal dengan Topping Buah
Oatmeal kaya akan serat yang dapat membantu melindungi lapisan lambung dan menjaga pencernaan tetap sehat.
Pilih topping buah yang aman untuk asam lambung, seperti pisang, apel, atau pir untuk menambah rasa manis alami. Hindari buah-buahan asam seperti jeruk, stroberi, atau kiwi yang bisa memperburuk gejala asam lambung.
4. Tumis Bayam Jagung Manis
Sayur bayam mengandung magnesium yang baik, tidak hanya untuk kesehatan pencernaan tetapi juga sebagai sumber zat besi untuk kekebalan tubuh yang optimal selama puasa.
Untuk membuat menu sahur untuk penderita asam lambung, Anda dapat menumis bayam dengan sedikit minyak zaitun dan tambahkan jagung manis agar menambah cita rasa dan teksturnya.
5. Sup Asparagus Ayam
Asparagus kaya akan serat dan antioksidan yang baik untuk kesehatan lambung, serta mudah dicerna. Sajikan dengan nasi merah hangat untuk menu sahur pada nutrisi.
Anda dapat membuat menu sahur untuk penderita asam lambung ini menggunakan kaldu ayam rendah lemak, dan tambahan wortel, kentang, serta daging ayam.
6. Nasi Omelet Kaya Protein
Omelet terbuat dari telur yang kaya protein, dan menu nasi omelet ini cocok disajikan sebagai menu sahur untuk penderita asam lambung.
Padukan dengan nasi merah dalam porsi kecil agar tetap mengenyangkan tanpa membuat lambung bekerja terlalu keras. Anda dapat menambahkan wortel dan kentang sebagai sayur pelengkap kaya nutrisi.
7. Mashed Potatoes Gurih
Mashed potatoes dapat menjadi inspirasi menu sahur untuk penderita asam lambung, karena teksturnya yang lembut dan mudah dicerna.
Selain itu, kentang mengandung serat dan karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama, dan merupakan makanan ramah lambung.
Cara membuatnya, rebus kentang hingga empuk, lalu haluskan dengan susu rendah lemak atau air hangat. Tambahkan sedikit garam dan minyak zaitun. Hindari penggunaan mentega atau keju berlebihan.
8. Nasi Tim Ayam Sayur
Nasi tim yang lembut lebih mudah dicerna oleh lambung, sehingga cocok dihidangkan sebagai menu sahur untuk penderita asam lambung.
Gunakan ayam tanpa kulit dan tambahkan sayuran seperti wortel dan bayam sebagai tambahan serat dan vitaminnya.
9. Pisang dengan Greek Yogurt dan Madu
Jika Anda bosan mengonsumsi buah pisang potong, coba sajikan dengan Greek yogurt. Pisang memiliki sifat alkali yang dapat membantu menetralkan asam lambung.
Kombinasikan dengan Greek yogurt rendah lemak dan sedikit madu untuk memberikan rasa manis alami serta probiotik yang baik dan menyehatkan pencernaan selama puasa.
10. Ikan Panggang dan Kentang Rebus
Ikan seperti salmon atau kakap mengandung protein yang mudah dicerna. Anda dapat menyajikan ikan panggang untuk menu sahur bagi penderita asam lambung.
Panggang ikan dengan sedikit minyak zaitun dan tambahkan kentang rebus sebagai sumber karbohidrat yang lembut untuk lambung. Hindari penggunaan bumbu yang terlalu kuat agar tidak memicu asam lambung naik.
Makanan yang Perlu Dihindari Penderita Asam Lambung
Anda telah mengetahui rekomendasi menu sahur untuk penderita asam lambung. Lalu, apa saja makanan yang sebaiknya dikurangi atau dihindari saat bulan puasa?
1. Makanan Tinggi Lemak
Makanan tinggi lemak dan gorengan dapat memperburuk gejala asam lambung, karena dapat meningkatkan risiko asam lambung naik.
Sebaiknya batasi konsumsi makanan tinggi lemak, seperti kentang goreng, onion rings, keripik kentang, mentega, susu full cream, keju, es krim, serta daging merah berlemak di bulan puasa.
2. Makanan dengan Rasa Pedas
Makanan pedas dapat memicu gejala asam lambung karena kandungan capsaicin dalam cabai yang dapat mengiritasi kerongkongan dan menyebabkan sensasi terbakar.
Saat menyajikan menu sahur untuk penderita asam lambung, kurangi penambahan bubuk cabai, atau irisan cabai untuk menghindari risiko asam lambung naik.
3. Buah-buahan Asam
Buah penting untuk kesehatan dan pencernaan Anda, tetapi ada beberapa jenisnya yang dapat memperburuk asam lambung.
Buah yang bersifat asam seperti nanas, jeruk, lemon, jeruk bali, serta tomat dan olahannya dapat memicu refluks asam di lambung.
4. Bawang Putih dan Bombay Berlebihan
Bawang putih dan bawang bombay memberikan cita rasa pada masakan agar lebih lezat, tetapi untuk beberapa orang, penggunaannya dapat menyebabkan gejala asam lambung.
Jika ragu, Anda dapat berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mengetahui pola makan yang sesuai dengan kondisi tubuh Anda.
5. Minuman Manis dan Bersoda
Saat sahur atau berbuka puasa, hindari minuman yang bisa memicu gejala asam lambung naik, seperti alkohol, kopi, minuman bersoda, serta jus kemasan.
Sebagai alternatif, Anda dapat membuat teh jahe hangat saat sahur atau berbuka yang dapat membantu meredakan gangguan pencernaan, termasuk gejala GERD.
6. Kebiasaan Makan yang Buruk
Kebiasaan makan yang buruk juga dapat memicu gejala asam lambung naik. Kurangi porsi makan berlebihan karena dapat menyebabkan asam lambung naik. Anda bisa menggunakan piring kecil untuk membatasi porsi.
Selain itu, makanlah dengan perlahan dan tidak terburu-buru, dan hindari makan terlalu larut malam, agar pencernaan tidak perlu bekerja keras di waktu tidur.
Itu dia, inspirasi menu sahur untuk penderita asam lambung yang bisa Anda sajikan untuk keluarga di bulan puasa, serta apa saja makanan yang sebaiknya dihindari agar tidak memicu asam lambung naik.Yuk, jaga kesehatan Anda dan keluarga di bulan puasa dengan memanfaatkan fitur Beli Obat dari Viva Apotek untuk mendapatkan obat-obatan yang dibutuhkan!
