Zat besi adalah mineral penting yang dibutuhkan anak untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan optimal.
Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, yang berdampak pada energi, pertumbuhan, serta perkembangan motorik anak.
Orang tua harus memastikan si kecil mendapatkan asupan makanan yang mengandung zat besi untuk anak.
Manfaat Zat Besi untuk Anak
Berdasarkan Angka Kecukupan Gizi Kemenkes, berikut adalah kebutuhan zat gizi harian sesuai usia anak:
- Anak 1-3 tahun: 7 mg
- Anak 4-6 tahun: 10 mg
- Anak 7-9 tahun: 10 mg
Zat besi adalah nutrisi penting yang digunakan tubuh untuk menghasilkan hemoglobin, yaitu protein dalam sel darah merah yang berperan dalam mengangkut oksigen ke seluruh sel tubuh.
Zat besi memiliki peran penting dalam:
- Menyuplai oksigen ke tubuh
- Metabolisme otot
- Menjaga kesehatan jaringan ikat
- Pertumbuhan fisik
- Perkembangan saraf
- Fungsi sel
- Produksi beberapa hormon
Bayi yang mendapatkan ASI biasanya memperoleh cukup zat besi dari air susu ibu, sedangkan bayi yang mengonsumsi susu formula sebaiknya diberikan susu formula yang diperkaya zat besi.
Kekurangan Zat Besi pada Anak
Ketika balita mulai beralih ke makanan biasa, mereka mungkin tidak mendapatkan cukup zat besi.
Kadar zat besi yang rendah dapat menyebabkan anemia, yaitu kondisi di mana jumlah sel darah merah terlalu sedikit, sehingga oksigen tidak tersalurkan dengan baik ke organ-organ penting.
Jika anak mengalami kekurangan zat besi, beberapa tanda yang mungkin muncul antara lain:
- Kulit terlihat pucat
- Tampak rewel atau mudah tersinggung
- Kehilangan nafsu makan
Dalam jangka panjang, kekurangan zat besi dapat menyebabkan:
- Pertumbuhan yang lebih lambat
- Keterlambatan dalam perkembangan keterampilan motorik
- Lebih rentan terhadap infeksi, karena zat besi berperan dalam mendukung sistem kekebalan tubuh
Oleh sebab itu, makanan yang mengandung zat besi sangat penting untuk kesehatan anak.
Rekomendasi Makanan yang Mengandung Zat Besi untuk Anak
Berikut adalah beberapa makanan kaya zat besi untuk anak yang bisa menjadi pilihan.
1. Daging Tanpa Lemak
Daging merah dan unggas seperti ayam dan bebek adalah makanan yang mengandung zat besi heme untuk anak yang mudah diserap tubuh.
Daging sapi, hati, dan jeroan merupakan sumber zat besi yang baik. Sebagai contoh, 85 gram hati sapi mengandung sekitar 5 mg zat besi. Daging ayam juga kaya akan zat besi.
Anda bisa menyajikan daging tanpa lemak dalam bentuk sup agar lebih mudah dikonsumsi oleh anak.
2. Sereal Terfortifikasi
Sereal yang diperkaya zat besi merupakan cara praktis untuk memastikan anak mendapatkan asupan zat besi yang cukup.
Satu porsi sereal terfortifikasi biasanya mengandung 100% kebutuhan harian zat besi. Oatmeal juga termasuk pilihan yang baik, dengan satu cangkir oat mentah mengandung sekitar 3,5 mg zat besi.
Tambahkan buah-buahan seperti stroberi atau melon untuk meningkatkan penyerapan zat besi. Namun, perhatikan kandungan gula dalam sereal yang dipilih.
3. Bayam
Sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan kangkung merupakan pilihan makanan yang mengandung zat besi non heme untuk anak. Setengah cangkir bayam yang sudah direbus mengandung sekitar 3 mg zat besi.
Bayam dapat disajikan dalam berbagai cara untuk anak, seperti dicincang halus dan dikukus, dicampur dalam macaroni and cheese, atau ditambahkan ke dalam telur orak-arik dan smoothie.
4. Kismis
Kismis adalah camilan sehat yang disukai anak-anak dan kaya akan zat besi. Selain itu, kismis juga membantu mencegah sembelit.
Dalam setiap seperempat cangkir kismis terkandung sekitar 1 mg zat besi. Anda bisa menambahkan kismis ke dalam sereal, oatmeal, atau mencampurnya dengan yogurt untuk camilan sehat.
5. Kuaci Biji Labu
Biji labu adalah sumber makanan yang mengandung zat besi untuk anak. Dalam seperempat cangkir biji labu terkandung sekitar 2,5 mg zat besi.
Biji labu juga memiliki protein, serat, dan lemak sehat yang baik. Anda bisa mencampurnya dengan kismis, aprikot kering, dan biji bunga matahari sebagai camilan sehat.
Namun, pastikan untuk menghancurkan atau memotong kecil-kecil agar tidak menjadi risiko tersedak bagi anak kecil.
6. Telur
Telur merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang juga mengandung zat besi. Satu butir telur rebus mengandung sekitar 1 mg zat besi.
Anak-anak bisa menikmati telur dalam berbagai bentuk, seperti telur rebus, telur orak-arik, omelet dengan sayuran kaya zat besi, atau sebagai tambahan dalam nasi dan mi. Pastikan telur yang dikonsumsi segar dan matang sempurna.
7. Kacang Polong
Makanan yang mengandung zat besi untuk anak berikutnya adalah kacang polong. Setengah cangkir kacang polong mengandung sekitar 1 mg zat besi.
Anda dapat membuat kacang polong rebus sebagai lauk, mencampurnya dengan sayuran lain dalam sup, atau menambahkannya ke dalam nasi dan tumisan.
Jangan lupa untuk menghancurkan kacang polong agar lebih aman dikonsumsi oleh anak yang masih kecil.
8. Tuna
Ikan tuna kalengan adalah pilihan makanan rendah kalori dan rendah lemak yang kaya akan zat besi, protein, serta asam lemak omega-3.
Tiga ons tuna kalengan dalam air mengandung sekitar 1 mg zat besi. Anda dapat mencampurkan tuna dengan sayuran yang sudah dihaluskan atau menyajikannya sebagai isian sandwich sehat untuk anak.
9. Tahu
Tahu juga menjadi pilihan makanan yang mengandung zat besi untuk anak. Tahu sekaligus sumber protein nabati yang kaya akan kalsium. Pada setengah cangkir tahu terdapat sekitar 3 mg zat besi.
Tahu bisa disajikan dalam berbagai bentuk, seperti dipotong dadu dan ditambahkan ke dalam tumisan, atau dipanggang sebagai camilan.
10. Kacang Merah
Kacang merah adalah sumber zat besi yang baik, terutama untuk anak yang tidak suka makan daging.
Setengah cangkir kacang merah mengandung sekitar 2 mg zat besi. Anda bisa menyajikannya dalam sup, salad, atau sebagai isian dalam makanan penutup sehat untuk anak.
Selain makanan, si kecil juga bisa memenuhi kebutuhan zat besi mereka dengan mengonsumsi suplemen tambahan seperti Ferospat Effervescent.
Memastikan anak mendapatkan cukup zat besi sangat penting untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan mereka.
Berbagai makanan yang mengandung zat besi untuk anak dapat menjadi pilihan yang sehat dan lezat.
Dengan mengombinasikan makanan kaya zat besi dengan sumber vitamin C, penyerapan zat besi akan lebih optimal.
Mulailah membiasakan pola makan sehat sejak dini agar anak tumbuh kuat dan aktif setiap hari.
Selalu jaga kesehatan Anda dan keluarga dengan memanfaatkan fitur Beli Obat dari Viva Apotek untuk mendapatkan obat-obatan yang dibutuhkan!
